公園早在1995年已拒絕採用魚翅作為食材，隨後由2015年起，全公園採用的海鮮食材均為環保海鮮，更首創用已認證之魚肉製造的「環保魚蛋和燒賣」。公園於2023年把海鮮採購準則更新為「藍色海鮮政策」，採購準則擴闊至多個國際與本地海鮮水產認證系統，擴大採購網絡並支持香港水產養殖業的可持續發展，減少碳足跡之餘，又可向大家推廣「食本地鮮」的訊息。

優質環境友善海鮮

在「藍色海鮮政策」下，海洋公園只會採購獲得有公信力的獨立機構認証並沒有抵觸被分類為「紅色」、「避免」或同等類別的優質海鮮,參考機制包括但不限於世界自然基金會海鮮選擇指引（WWF Seafood Guide）、海洋管理委員會（MSC）及漁農自然護理署優質養魚場計劃（AFFS），致力推廣及提供對生態環境友善的海鮮。

支持本地水產養殖業的可持續發展，減少碳足跡。

購買前停一停，諗一諗，產地在哪兒？

大家平日有留意每餐食材來源地嗎？

你知道外國進口食材引致的碳排放對環境造成的影響嗎？

我們希望向大眾推廣食近啲的好處，同時為本地漁農業出一分力。選擇本地或就近地區的食材不僅能支持本地漁農業，還能減低碳排放，改善環境。